ホットケーキミックス粉でつくる＜レーズンバターサンド＞
栄養成分(1人分)
| エネルギー | 327kcal | たんぱく質 | 7.7g |
|---|---|---|---|
| 脂質 | 26.1g | 糖質 | 2.7g |
| 食物繊維 | 13.6g | 塩分 | 0g |
ホットケーキミックス粉でつくるレーズンバターサンド！最近では色々な種類のレーズンバターサンドが出ていますが、低糖質でないからとあきらめていませんか。低糖質のホットケーキミックスを使って、自分でつくってみてはいかがでしょう。
材料(3個分)
＜サブレ風生地(4×6cmサブレ)6枚分＞
＜サブレ風生地(4×6cmサブレ)6枚分＞
| 糖質92％オフ パンケーキ・ホットケーキミックス【低糖工房】 |  |
35 g |
|---|---|---|
| アーモンドパウダー | 30 g | |
| 卵(常温) | 25 g | |
| バター(食塩不使用バター)(常温)＊卵と食塩不使用バターは、冷たいとなじみませんので常温でご準備ください。 | 30 g |
＜レーズンバタークリーム＞
| 糖質オフホワイトチョコレート【低糖工房】 | |
25 g |
|---|---|---|
| レーズン(ラム酒浸け) | 6 g | |
| バター(食塩不使用バター) | 25 g |
手順
- ＜サブレ風生地＞
ボウルにバターを入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてなじませる。 - ①にふるったアーモンドパウダーとパンケーキ・ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラで混ぜ、食品用のナイロン袋に入れて、手でもむように混ぜ、平たくして冷蔵庫で30分休ませる。
- 冷蔵庫から②の生地を取り出し、めん棒で約5mmの厚さにのばして、4×6cmの長方形にカットする。
- クッキングシートにのせて160℃に予熱したオーブンで約10分焼く。(※8分くらいで焼き色を確認し、焼き具合によって調整しましょう。)
- ＜レーズンバタークリーム＞
ボウルに糖質オフホワイトチョコレートとバターを入れ、ボウルの底を約60℃のお湯に浸けて溶かす。(湯せん) - 四角い容器に流し入れ、厚さ5mmほどにする。適当な大きさに刻んだレーズンを散りばめ、冷蔵庫で固める。(約15分程度)
- 冷蔵庫から取り出し、4×6cmの長方形にカットして冷ましたサブレでサンドする。
