梅しそ風味サラダ
栄養価（1人分）
| エネルギー | 187kcal | 糖質 | 7.8g |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.9g | 塩分 | 0.9g |
| 脂質 | 6g |
材料（1人分）
|
50g | ||
|---|---|---|---|
| ごま油 | 小さじ1 | ||
| 玉ねぎ | 40g | ||
| 赤玉ねぎ（レッドアーリー） | 30g | ||
| 人参 | 5g | ||
| 青じそ | 2枚 | ||
| 鶏ささみ | 1/2本 | ||
| 酒 | 大さじ1/2 | ||
| ノンオイル梅風味ドレッシング（市販） | 大さじ1 | ||
| 乾燥にんにく | 2枚 | ||
| 油 | 少々 |
手順
- おさかな麺は、食べやすい長さに切り、ごま油で焼き目がつくまで炒める。
- 玉ねぎ、赤玉ねぎはスライスにして水にさらしておく。辛味が抜けたら水気をきる。
- 人参、青じそはせん切りにする。
- 鶏ささみは、すじを取って耐熱皿にのせ、酒をふりかけラップをして1分ほど酒蒸しにする。（赤身が残らないように時間は調整する）。粗熱を取って手で裂いておく。
- ボウルに①のおさかな麺、野菜、ささみを入れてノンオイル梅風味ドレッシングで和え、器に盛り付ける。
- 油でこんがり焼けた乾燥にんにくを冷まして砕きサラダに添える。
さかなの白身をすり身にし、麺状にしたすり身麺です。様々な味付けにあうプレーンな味です。新しい主食としてご提案します。