ハンバーグのカレーソース煮込み
栄養価（1人分）
| エネルギー | 362kcal | 食物繊維総量 | 4.2g |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.6g | 食塩相当量 | 3.4g |
| 脂質 | 23.3g | 糖質 | 13.6g |
| 炭水化物 | 17.8g |
材料（2人分）
|
2袋 | ||
|---|---|---|---|
| 水溶き片栗粉 | 適量（片栗粉：小さじ2） |
【ハンバークのたね】
| 合挽きミンチ肉 | 160g |
|---|---|
| 玉ねぎ（みじん切り） | 80g |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 油 | 小さじ1/2 |
| 溶き卵 | 1/2個 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| 油 | 適量 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
【付け合せ】
| スナップエンドウ | 20g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 人参（輪切り） | 30g |
| コンソメ | 適量 |
手順
- 玉ねぎをみじん切りにし、しんなりするまで炒めて粗熱をとっておく。
- ボウルにひき肉を入れ1の玉ねぎ、溶き卵を加えてよく混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調え、ナツメグを加える。2等分して空気を抜きながら丸く形を整える。
- 熱したフライパンに油をひき2を両面焼く。
- 3に低糖質ビーフカレーを加えてしばらく煮込み、器に盛り付ける。パセリのみじん切りを散らす。
- すじをとって塩ゆでしたスナップえんどうと、コンソメで煮た人参を4に添える。
牛肉、きのこ、玉ねぎの旨みがひろがるビーフカレーです。トマトを隠し味に使い、じっくり煮込んでいます。美味しさはそのままに100gあたりの糖質量は2.3g、カロリーは55kcalと低糖質に仕上げており、糖質オフパ
ンとの相性ぴったりです。常温での保存が可能ですので、いつでもすぐにお召し上がりいただけます。