糖質オフ フォカッチャのポケットサンド
栄養価（1台当たり）
| エネルギー | 534kcal | 脂質 | 24.9g |
|---|---|---|---|
| ナトリウム | 1715mg | 食物繊維 | 26.1g |
| 糖質 | 9.7g |
材料（フォカッチャ1台分/直径約15㎝）
|
80g | ||
|---|---|---|---|
| ベーキングパウダー | 6g | ||
| 塩 | 1g | ||
| オリーブ油 | 4cc | ||
| 卵 | 25g | ||
| 牛乳 | 80cc | ||
| ローズマリー | 少々 | ||
| オリーブ油（規定外） |
【サンドの具材】
◆ いり卵 ◆
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| 塩コショウ | 少々 |
| 油 | 適量 |
◆ その他 ◆
| ロースハム | 1枚 |
|---|---|
| プリーツレタス | 1枚 |
手順
- ボウルに糖質オフ白い食パンミックス粉とベーキングパウダーを振るっておく。
- 卵、牛乳、オリーブ油、塩を合わせて①に少しずつ加えてこねる。手につかず、ひとまとまりになったら乾燥しないようにラップをかけて冷蔵庫で30分ほど休ませる。
- 冷蔵庫から取り出し、高さ約1～1.5cm、丸く成形し、表面を指でポツポツくぼみを作り、規定外のオリーブオイルを塗りローズマリーを添える。
- 160～170度で温めたオーブンで約20分焼く。
- 網の上に取り出し、粗熱をとってから半分に切り、横から包丁を入れてポケットを作る。
- 熱したフライパンに薄く油をひき、半熟のいり卵を作り、プリーツレタス、ロースハムを挟む。
糖質オフで、普段と変わらない白いパンを焼いていただける新しいパンミックス粉です。