チョコ抹茶ケーキ

チョコ抹茶ケーキ

栄養価(丸型1個分)

エネルギー 2474kcal たんぱく質 83.2g
脂質 194.5g 炭水化物 130.8g
ナトリウム

785mg

食物繊維 112.4g
糖質 18.4g    
翌日になると水分が少なくなりかたくなって食べにくくなります。

材料(丸型1個分)

糖質オフのホットケーキミックス【低糖工房】 注文する
120g
卵(卵黄・卵白をわける) 2・1/2個
絹ごし豆腐

60g

抹茶 小さじ1.5
無塩バター 100g
糖質オフ スイートチョコレート(割れチョコタイプ)【低糖工房】 注文する
180g

手順
  • 【下準備】
  • 卵は常温にもどし卵黄、卵白をわけておく。
  • バターは湯煎で溶かしておく。
  • 絹ごし豆腐はペーパータオルで包み水気を切り、つぶして裏ごししておく。
  • 【ケーキを焼く&チョコレートをコーティングする】
  • 卵黄をボウルに入れハンドミキサーで軽くなるまで混ぜ、裏ごしした絹ごし豆腐、湯煎したバターを加え、再びハンドミキサーで混ぜる。
  • ホットケーキミックス粉と抹茶を混ぜ合わせ、①に数回に分けて加え混ぜ合わせる。(こねないようにしましょう)
  • 卵白は、ハンドミキサーで泡立てて、②とさっくり混ぜ合わせる。
  • クッキングシートをひいた丸い型に流し入れ、上から容器ごと軽く落として生地の中の空気を抜く。余熱にしておいた170度のオーブンで約35分焼きあげる。
  • この間に、チョコレートを湯煎で溶かしておく。
  • ④は、冷ましてから型からはずして半分にスライスする。湯煎にかけ溶かしておいたチョコレートを片面に塗り再び重ねる。全体的にチョコレートを塗りコーティングする。
    表面が固まったら切り分けていただく。
このレシピで使われている商品

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糖質オフのホットケーキをご自宅で簡単につくれるプレミックス粉です。ホットケーキのほかにも、クッキーやマフィン作りなど幅広くご使用頂けます。

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