野菜たっぷり海鮮焼きそば
栄養価（1人分）
| エネルギー | 287kcal | 糖質 | 11.7g |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 30.2g | 塩分 | 2.2g |
| 脂質 | 8.8g |
材料（1人分）
|
100g | ||
|---|---|---|---|
| 白菜 | 大1枚 | ||
| しめじ | 50g | ||
| 人参 | 30g | ||
| 青梗菜 | 1/2株 | ||
| えび | 3尾 | ||
| 冷凍イカ | 40g | ||
| 生姜 | 1かけ | ||
| 酒 | 大さじ1 | ||
| オイスターソース | 大さじ2 | ||
| 中華スープ | 50cc | ||
| 唐辛子 | 1本 | ||
| ごま油 | 大さじ1 |
手順
- 白菜、青梗菜は洗って2cm幅に切り、人参は皮をむいて短冊に、しめじは石づきをとっておく。
- えびは、塩水で洗い、酒をふってしばらく置き、熱湯でゆでて冷ましておく。
- きくらげは、水で戻しせん切り切りにする。唐辛子は、種を取り除き細い輪切りにする。土生姜は、皮をむいてみじん切りにする。
- 冷凍イカは解凍し、食べやすい大きさに切る。両面に切り目を入れておく。
- 熱したフライパンにごま油をひき、③の唐辛子、しょうがを弱火で炒め、青梗菜、人参、白菜、きくらげを加え中華スープ、オイスターソースで炒める。
- おさかな麺を加えて、塩・こしょうで味を調える。
さかなの白身をすり身にし、麺状にしたすり身麺です。様々な味付けにあうプレーンな味です。新しい主食としてご提案します。