アボカドと卵のカレーサンド
栄養価（1人分）
| エネルギー | 542kcal | 糖質 | 9.1g |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 34.9g |
材料（1人分）
|
2枚 | ||
|---|---|---|---|
| きゅうり | 1/2本 |
◆ フィリング ◆
| アボカド（ざく切り） | 1/2個分 |
|---|---|
| ゆで卵（ざく切り） | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| 塩、こしょう | 少々 |
◆ 付け合わせ ◆
| プチトマト | 適量 |
|---|---|
| クレソン | 適量 |
手順
- きゅうりは薄切りにし、3％食塩水につけて５分程おき、しっかり水気を絞っておく。
- フィリングの材料をフードプロセッサーにかけ、なめらかにし、ボウルにあけ、1と合わせる。
- 「低糖質食パン」に2を塗りサンドし、食べやすい大きさにカットして盛り付け、付け合わせを添える。
健康素材として知られる小麦ふすまをたっぷり使って、しっとりもっちりした食感にしあげました。角食パンですので、サンドウィッチにもお手軽にご使用頂けます。食物繊維は普通のパンの4.7倍。おいしく綺麗にお召し上がり頂けます。……