釜揚げうどん 3種の薬味添えて

釜揚げうどん 3種の薬味添えて

栄養価(1人分)

エネルギー 168kcal ナトリウム 1723mg
たんぱく質 14.7g 食物繊維総量 13.9g
脂質 4.9g 糖質 7.8g
炭水化物 21.7g

材料(1人分)

低糖質麺 うどん風(1玉100g)【低糖工房】 注文する
1玉
ポン酢しょうゆ 適量

◆ おろし大根 ◆

大根おろし 50g
青じそ(せん切り) 1枚

◆ 梅かつお ◆

梅肉 10g
糸かつお 適量

◆ じゃこごま ◆

ちりめんじゃこ 20g
ごま油 小さじ1
白ごま 小さじ1/2
手順
  • おろした大根は、ザルにあげて水分を切り青じそと混ぜておく。
  • 梅肉は、糸かつおと混ぜ合わせる。
  • 熱したフライパンにちりめんじゃこを入れ弱火で炒め、白ごまを加える。(ちりめんじゃこは、炒めすぎると固くなるのでごま油の香りが移る程度に炒めましょう)
  • 低糖質麺を500Wの電子レンジで約1分解凍し、熱湯でよくほぐす。
  • 温かくした器に熱いままの麺を入れ、お好みの薬味と温めたポン酢しょうゆでいただく。
このレシピで使われている商品

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低糖なのにつるつるとすすれる新しいやわらか麺『低糖質麺うどん風』
低糖工房では風味と食感を第一に考え、大豆粉やふすま粉は使わずに食物繊維とグルテンを中心に低糖でもぼそぼそしない美味しい麺になるよう絶妙な配合と練りの工程を開発し、低糖工房自慢の麺が完成いたしました。

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