いちごのベーグルサンド
栄養価（1個分）
| エネルギー | 273kcal | たんぱく質 | 15.3g |
|---|---|---|---|
| 脂質 | 17.0g | 糖質 | 7.5g |
| 塩分 | 0.9g |
材料（1個分）
|
70ｇ（1個） | ||
|---|---|---|---|
|
25ｇ | ||
| クリームチーズ | 適量 | ||
| いちご | 2個 | ||
手順
- 下準備
①キャベツは、葉のまま熱湯でゆで、冷水に通してザルにあげる。
②玉ねぎは、みじん切りにし、耐熱皿に入れてラップをする。しんなりするまで温め粗熱をとる。 - ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎのみじん切り、溶き卵、塩こしょう加え、よく混ぜ合わせる。
- まな板にキャベツを広げ、芯の部分を除く。
- ２のキャベツに１の俵型にまとめたひき肉を置き、包んで爪楊枝で止める。
- 小鍋にコンソメスープを作り、ロールキャベツを中火で煮る。
- 別の鍋で温めた低糖質コーンスープにロールキャベツを移してひと煮たちさせ、爪楊枝を取り除きお皿に盛り付ける。
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健康素材のふすまとおからを使って、もっちりとしたベーグルを作りました。