月見うどん
栄養価（1人分）
| エネルギー | 81kcal | 糖質 | 3.8g |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 11g | 塩分 | 0.9g |
| 脂質 | 0.6g |
材料（1人分）
|
100g | ||
|---|---|---|---|
| 卵 | 1個 | ||
| ほうれん草 | 50g | ||
| 花人参 | 2枚 | ||
| しいたけ | 1枚 | ||
| だし汁 | 100cc | ||
| うどん出汁 | 400cc |
手順
- ほうれん草は熱湯に塩を入れてゆで、5cmほどの長さに切っておく。人参は１ミリの厚さに切って花型に抜き茹でておく。
- しいたけは、飾りを入れ、出汁でさっと煮る。
- うどん出汁に温めておいたおさかな麺を入れ、卵を割り入れる。ひと煮立ちさせて盛り付ける。ほうれん草、人参、しいたけを盛り付ける。
さかなの白身をすり身にし、麺状にしたすり身麺です。様々な味付けにあうプレーンな味です。新しい主食としてご提案します。