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    示された分量(水・卵)で作ると、固くてボソボソで、ちょっと辛いです。そこで、材料・分量を無視して普通のホットケーキMIXと同じ分量(水→牛乳に変えて)で溶いてみると、固くて全然水分が足りません。そこで牛乳をかなり多めに足して、通常と同じくらいの柔らかさに仕上げて焼いてみました。そうすると、味そのものは普通のホットケーキと遜色なく、口に入れた瞬間は悪くなくなりました。しかし、一瞬遅れてやってくる口当たりの悪さ…ボソボソ感はいただけません。ただ、ホットケーキは食事として食べれるものなので、この糖質の少なさ、ヘルシーさと引き換えならば、食感の悪さは私には許容範囲でした(家族はもう食べたくないと言っていますが)。もう少し安ければ良いのですが、通常の全粒粉ホットケーキMIXと比べて4倍ほどになるのはつらいです。
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