低糖工房は糖質オフのお好み焼きミックス粉を誕生させました。
かつおとさばの旨みをたっぷりと混ぜ込み、ふんわりフワフワな生地になる工夫もしていますので、卵とキャベツと豚肉だけでもおいし～いお好み焼きをお手軽に作っていただけます。
もちろん紅ショウガやネギ、海老やイカ、チーズなどこだわりの食材で自分だけの美味しいお好み焼きにチャレンジしてくださいね。

主成分は小麦たんぱくといって小麦に含まれるグルテンというたんぱく質です。
小麦粉の中でも糖質の多いでんぷん質を排除すると残るのがグルテンです。
グルテンは「麩（ふ）」を作る原料にもなるほど粘り気があり弾力性があるのでとってもおいしいんです。

たんぱく質とは、3大栄養素のひとつであり体の組織をつくったり、生命を維持するために特に重要な栄養素です。
筋肉や血液・皮膚・爪・毛髪など、体の主要な部位を構成する主要な成分であるとともに、免疫力を高め、生命の維持に欠かせない成分です。

かつおやさばといった旨みをたっぷりと混ぜているので生地だけでもおいしくいただけるお好み焼きミックス。
そこにふんわりフワフワな生地になる工夫もしています。なのでお好み焼きだけでなく、モダン焼きやたこ焼きなど粉もの作りの強い味方です。

当ミックス粉の糖質は100gあたり4.2g、通常のお好み焼きミックス(日本食品標準成分表 七訂)と比較して糖質94％オフとなり、レシピ1枚あたりにして糖質1.4gですので安心して使うことができます。
食物繊維もたっぷりで100ｇあたり23.4gも入っています。