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低糖工房の低糖質麺
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低糖質麺 うどん風 低糖質麺 うどん風
低糖質麺 うどん風 低糖質麺 うどん風 低糖質麺 うどん風 低糖質麺 うどん風
 
低糖質麺 うどん風とは
今までになかった食感!
糖質制限を始めると糖質たっぷりの炭水化物を控えることが重要になります。 炭水化物といえばご飯にパン、麺と日本人の主食。 食事にかかせない主食を美味しく低糖質で食べれるようにできないか・・・ 特にソウルフードである和食を安心して食べていただきたい、 そこで低糖工房は低糖麺の第一弾として「うどん」に着目しました。
カレーうどん
かけうどん
今までの低糖質麺というと大豆粉やふすま粉を使い、麺といっても通常の麺と風味も質感も異なるもの・・・という認識ではありませんか?低糖工房でも研究を重ねましたが、どうしても大豆やふすまの「味が残る」・・・と、これらの材料ではうどんらしい美味しい麺を作るのは難しい状況でした。 さらにうどんといえば弾力とつるつるとした食感が大切ですね。 その食感を生み出すのは糖質たっぷりの小麦粉に含まれるでん粉とグルテンです。 そこで低糖工房ではその風味と食感を第一に考え、大豆粉やふすま粉は使わずに食物繊維とグルテンを中心にぶつぶつと切れたりふにゃふにゃとならないよう試行錯誤を重ねました。
そしてようやく低糖でも美味しくてもちもち麺になるよう絶妙な配合と練りの工程を開発し、低糖工房自慢の麺が完成いたしました! 味はクセがありませんので、昆布とかつお節のきいた定番のお出汁との相性はもちろんバツグンです。 その他釜玉風やぶっかけに・・・と冷たいおうどんでも美味しく召し上がっていただけます。 また、焼きうどんやカレーうどん、味噌煮込みやチゲ風に、と通常のうどんと同じように幅広いお料理でご利用いただけます。
ざるうどん
糖質約1/5 カロリー1食75kcal
アレンジ無限大の万能麺
一般のうどんと比べてみました
簡単レンジ調理
低糖工房の低糖質麺 低糖工房の低糖質麺 低糖質麺 うどん風
低糖質麺 うどん風 低糖質麺 うどん風
低糖質麺 うどん風 低糖質麺 うどん風 低糖質麺 うどん風 低糖質麺 うどん風
低糖質麺 特徴について
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