えびカツバーガーのタルタルソース
栄養価（2人分）
| エネルギー | 361kcal | たんぱく質 | 29.3g |
|---|---|---|---|
| 脂質 | 22.9g | 炭水化物 | 11.7g |
| ナトリウム |
833mg |
食物繊維 | 7.4g |
| 食塩相当量 | 1.5g | 糖質 | 4.3g |
材料（2人分）
|
2個 | ||
|---|---|---|---|
| むきえび | 140g | ||
| 卵 | 1/2個 | ||
|
大さじ1 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| サラダ油（揚げ焼き用油） | 適量 | ||
|
10g | ||
| レタス（せん切り） | 20g | ||
| フリルレタス | 20g |
◆ タルタルソース ◆
| マヨネース | 大さじ1 ※キューピー ゼロノンコレステロールカロリー50％カット |
|---|---|
| ヨーグルト | 大さじ1 |
| セロリ（みじん切り） | 15g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 15g |
| ゆで卵 | 1個 |
| 塩、こしょう | 少々 |
手順
- むきえびは包丁でたたいて細かくし、塩・こしょうで味付けし、パン粉を入れて丸く成形し溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけて油で揚げ焼きにする。
- タルタルソースの具材はみじん切りにし、軽く水分を絞ったヨーグルト、マヨネーズ、塩こしょうで味を調える。
- 低糖質大豆パンを横側から切り、上下2つに分けたパンの面に有機マーガリンをぬってフリルレタス、タルタルソース、えびカツ、レタスをはさんで頂く。
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