チョコパン

チョコパン

栄養価(1個分)

エネルギー 145kcal 糖質 2.5g
塩分 0.2g 食物繊維 7.9g
※ミックス粉なので手でこねても時間が短く、手軽にできます。
※粉類にココアパウダー(8g)を加えるとさらに風味がよくなります。

材料(4個分)
糖質オフ食パンミックス粉【低糖工房】 注文する
80g
水(30℃位) 70g
20g
無塩バター(室温) 6g
インスタントドライイースト 0.5g
スキムミルク 8g
低糖チョコレート 20g
(飾り用)くるみ 10g

 

手順
  • ボウルに水以外の材料をすべて量り入れ、最後に水を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
  • 全体が一塊になったら台の上に生地を取り出し、生地を捏ねる。
  • 約10分~15分しっかり捏ねたら、生地の表面がツルンとした状態に丸く整え、ボウルに入れてラップをかけ発酵させる。(40℃ 60分)
  • 生地を取り出し4等分にして丸め、軽く押さえて平らにし、四方に少し切り込みを入れてお花型になるようにする。
  • 乾燥しないようにラップをかけて発酵させる。(40℃ 20分)
  • 焼く直前にチョコレートを中央に乗せ、5mm位に砕いた胡桃を飾り、180℃に予熱しておいたオーブンで約15分焼く。
このレシピで使われている商品

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ホームベーカリーで簡単に糖質オフのふすまパンが焼ける、ホームベーカリー用プレミックス粉です。ご自宅でかんたんに焼きたてのふすまパンをお楽しみいただけます。糖質制限中にふすまパンを毎日続けたいという方にオススメです。

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