トマトとチーズのイタリアンブレッド

トマトとチーズのイタリアンブレッド

栄養価(1個分)

エネルギー 212.2kcal 塩分 0.8g
糖質 3.0g 食物繊維総量 9.3g

材料(8個分)

糖質オフ食パンミックス粉【低糖工房】 注文する
220g
トマトジュース(無塩) 225g
60g
無塩バター 30g
インスタントドライイースト 5g
粉チーズ 30g
オレガノ(乾燥) 小さじ1
プロセスチーズ 120g
*プロセスチーズは1個15gのQBBチーズを使用。
手順
  • ホームベーカリーに①~⑦までの材料を入れ、パン・ピザ生地を選びスタートする。
  • 1次発酵まで終了した生地を取り出し、生地全体を優しく抑えてガス抜きをする。
  • 生地を8等分にし、生地の表面がピンと張った状態に丸く整えとじ目を下にして置く。
  • 乾燥しないように固く絞った濡れ布巾をかけて、10分生地を休ませる。(ベンチタイム)
  • とじ目を上にして、優しく生地を平らに広げる。
  • 生地の中央にプロセスチーズをのせて包み込み、とじ目をしっかり閉じて天板の上に置く。
  • 生地が乾燥しないようにぬれ布巾をかけた状態で、40℃20分二次発酵させる。
  • 発酵が終わったら、霧吹きで濡らしたハサミで十文字に切り込みを入れる。
  • 190℃に予熱したオーブンで20分焼く。
このレシピで使われている商品

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