グリルなすとトマトソースパスタ
栄養価（1人分）
| エネルギー | 261kcal | ナトリウム | 1306mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.8g | 食物繊維総量 | 21.2g |
| 脂質 | 6.6g | 糖質 | 0.9g |
| 炭水化物 | 37.6g |
材料（2人分）
|
2個 | ||
|---|---|---|---|
| トマト缶 | 1/2缶 | ||
| 玉ねぎ みじん切り | １/2個 | ||
| なす | 大1個 | ||
| パルメザンチーズ | 30ｇ | ||
| バジル | 2枚 | ||
| オリーブ油 | 適量 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 |
手順
- みじん切りにした玉ねぎを透き通るまでオリーブ油で炒め、トマト缶を加え中火で煮る。粗熱を取ってミキサーにかけピュレ状にする。
- ①を鍋に入れチーズを入れてなめらかになったら塩こしょうで味を調える。せん切りのバジルをあえる。（バジルは変色しないために直前にあえる）
- なすは、ヘタをとって約1㎝の厚さの縦切りにする。熱したフライパンにオリーブ油をひき、なすの両面を焼く。
- 500ｗの電子レンジで約2分解凍し、熱湯でよくほぐしておいた低糖質麺パスタ風麺と②のトマトソースを絡めなすを添えて盛り付ける。
低糖工房では風味と食感を第一に考え、大豆粉やふすま粉は使わずに食物繊維とグルテンを中心に低糖でもぼそぼそしない美味しい麺になるよう絶妙な配合と練りの工程を開発し、低糖工房自慢のパスタが完成いたしました。