塩麹焼きそば

塩麹焼きそば

栄養価(1人分)

エネルギー 409kcal ナトリウム 946mg
たんぱく質 21.9g 食物繊維総量 20.5g
脂質 22.2g 糖質 10.1g
炭水化物 30.6g

材料(2人分)

低糖質麺中華そば風【低糖工房】 注文する
2玉
豚ばら肉 80g
塩麹 小さじ2
温泉卵 2個
キャベツ 2~3枚(200g)
人参 20g
しめじ 1/2パック
ねぎ 適量
少々
ブラックペッパー 少々
小さじ1
手順
  • 低糖質麺は、電子レンジ2分温めてほぐしておく。(今回は、粘りがでるので熱湯でほぐしていません。)
  • 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩麹をもみこんで10分ほど置く。
  • キャベツはざく切りに、人参は拍子切りに、ねぎは斜め切りにしておく。しめじは、石突をとってほぐしておく。
  • 熱したフライパンに油をひいて、1の豚肉を炒め火が通ったら一度別の皿にあげる。
  • 野菜を炒め低糖質麺を加えて塩で味を調整し3の豚肉を戻して炒め、器に盛り付ける。温泉卵をのせて、お好みでブラックペッパーをかけていただく。
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