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血糖値を上げにくい食べ方

まず血糖値の上昇を抑える食品(食物繊維の豊富な野菜やきのこ)を食べる、次にタンパク質の多い肉、魚、大豆、卵などを食べます。最後に糖質の多い食品を取ります。

血糖値を上げにくい食べあわせ

糖の代謝を促進したり、糖の吸収を遅らせる栄養素を毎食取るようにします。食物繊維、ビタミンB、マグネシウム、亜鉛、クロムなどがこれにあたります。