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糖質は必須か

肥満のもととなる体脂肪が、糖質から作られることをご存知でしょうか。糖質、たんぱく質、脂質が生きていくために絶対に必要な栄養素だと思われていますが、私たちにとって必須アミノ酸と必須脂肪酸が必ず摂取が必要な栄養素で、糖質は必ずしも必要ではありません。

糖質は即効性のエネルギー

糖質は、体の構成要素というよりむしろエネルギーとしての役割が大きいと考えられます。我々はたんぱく質や脂質からもエネルギーを作り出すことができますが、容易にエネルギーに変えやすいのが糖質で、まず糖質からエネルギーを得ようとします。

糖質が体脂肪に

エネルギーとして使われずに余った糖質は、いつ訪れるか分からない飢餓に備えるため体脂肪として体内に蓄積されます。糖は即効性のエネルギーとして利用され、余りは肝臓や筋肉で脂肪に変えられ体脂肪として蓄えられてしまいます。